dulceata de banane

Ingrediente:
1 mar
1 lamaie
1 kg banane
150 ml apa
1/2 kg zahar
Marul se curata de coaja si se da pe razatoarea mica (aia cu stelute). Se rade coaja de lamaie si se stoarce sucul. Se adauga peste marul ras. Intr-o cratita se pune zaharul, marul cu lamaia si apa si se da la foc mic (amestacand in continuu) pana cand se topeste zaharul. Cand zaharul s-a topit, se adauga banaele taiate rondele si e da la foc mediu (amestecand din cand in cand) pentru 30 de minute.
Se pune in borcan si se pastreaza la frigider.
Pofta buna!

Va veni o zi!

Va veni o zi
Cand soarle nu-mi va mai zambi,
Cand ploaia care va cadea,
Pe mine nu ma va uda.
Ras, plans, placere si durere
Vor fi de-acum ... parere!


Regret acum aceste clipe
Ce fiind, pentru mine nu vor exista...
Regret si acele momente
Ce pentru totdeauna vor disparea...

Nu-mi plang trecerea prin viata,
Si nici plecarea-n infinit.
Eu plang pentru ca vor fi clipe
Cand nu voi mai vedea...al tau chip.!

salata de ardei copti cu rosii

Ingrediente:
4 ardei (verzi si rosii, sau dupa preferinte)
4 rosii
ulei, otet, sare, piper

Ardeii se coc, se curata de coaja si se taie bucatele marunte.
Rosii se curata de coaja si de seminte, se taie marunt si se pun peste ardei.
Se asezoneaza cu ulei, otet, sare si piper dupa gust.

Pofta mare!

orez

Ingrediente:
orez cu bob lung (basmati, sau orez galben de care folosesc eu)
cartofi
unt
sare
Se pune orezul spalat bine, in apa cu sare (cam 1-1/2 linguri de sare) pentru minim 3-4 ore.
Se pune la fiert, dupa ce s-a aruncat apa cu sarea, in apa proaspata, si se fierbe pana ce bobul se inmoaie putin insa nu de tot. Se scurge de apa si se spala in jet de apa (astfel se indeparteaza surplusul de sare)
In oala speciala de orez sau intr-o oala se pune unt, si se pune la foc sa se topeasca untul. Intre timp, cartofii curatati si spalati se feliaza in felii groase de aproximativ 2-3 mm si se adauga pe fundul cratitii, pana ce aceasta este acoperita in totalitate de cartofi. Se pune capacul si se lasa sa prinda o culoare aurie cartofii. Se adauga orezul si se mai pun cateva cubulete de unt deasupra, se pune capacul invelit intr-un prosop curat (daca se pregateste in oala speciala de orez, capacul nu mai trebuie invelit). se lasa la foc micut aproximativ 20 de minute.

Pofta buna!

Peste la cuptor

Ingrediente:
peste ( eu am avut un soi care aici se cheama robio nu stiu traducerea si nu ma pricep la speciile de pesti)
lamaie
sare, turmeric (curcuma), coriandru macinat, ghimbir
patrunjel verde
2-3 catei de usturoi
4 rosii

Pestele se curata si se spala bine.
Se pune peste el zeama de la lamaie
Se adauga usturoiul taiat marunt si patrunjelul tocat cat mai fin
Se adauga condimentele
Rosiile se curata de coaja si de seminte si se adauga si ele.
Se lasa pentru 1-2 ore la macerat, dupa care intr-o tava se pune putin ulei, si pestii impreuna cu marinata si se adauga putina apa.
Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Noi am servit langa orez .

Pofta mare!